This event ended on March 9, 2017 11:00 PM CET

Ai Cascinari con Sibiliana, gruppo Cantine Europa

"Chiocciola" nella guida alle Osterie d'Italia 2017


Thursday Mar 9, 2017 from 21:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Via D'Ossuna, 43, 90138 Palermo, Italia

When

Thursday Mar 9, 2017 from 21:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Where

Via D'Ossuna, 43, 90138 Palermo, Italia

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Description

Ai Cascinari con Sibiliana – gruppo Cantine Europa
Giovedì, 9 Marzo, ore 20.30
via d’Ossuna, 43 – Palermo

Nuovo appuntamento di Slow Food Palermo con Vito e Piero Riccobono della Trattoria Cascinari di Via D’Ossuna 43. L’appuntamento è per Giovedì 9 Marzo alle 20.30, i piatti del menù saranno accompagnati dai vini di SibilianaCantine Europa di Petrosino (TP).

Vitale e dinamico, al “Papireto”, una delle zone più antiche della città, la trattoria è stata premiata con il simbolo della “chiocciola” nella guida alle Osterie d’Italia 2017 di Slow Food Editore, segno di piena sintonia con i contenuti della nostra associazione, rappresentando per Palermo una delle più chiare espressioni di cucina della Tradizione.

Gli abbinamenti ai piatti sono stati fatti con cinque vini. Sibiliana è una realtà che opera prevalentemente nel territorio trapanese, fra Marsala, Petrosino e Mazara del Vallo. La giacitura dei terreni è per lo più pianeggiante e in prossimità del mare, o con lievi pendenze degradanti; mentre verso Salemi si rilevano comprensori con pendenze particolarmente accentuate. Di seguito il:

Menù

Carciofi attuppati

Eughenes Grillo-Zibibbo 2016

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Verdure panate e fritte

Eughenes Catarratto 2016

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Polpettine di sarde, mentuccia e sugo

Panelle, crocché e sfincionello

Eughenes Perricone 2016

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Pasta con sparacelli passolini e pinoli

Eughenes Perricone 2016

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Pasta al sugo di carciofi, ricotta e pecorino

Eughenes Nero d’Avola 2016

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Brociolone con verdure

Eughenes Nero d’Avola 2016

in sostituzione, è possibile richiedere un piatto Vegetariano
(segnalare al momento della prenotazione!)

*

Cassata al forno

Spumante Dry Sei Corone Grillo Bio

Informazioni e Prenotazioni

Soci Slow Food: € 30, vini inclusi. Non soci: € 35
(Attenzione: il prezzo socio potrà essere applicato unicamente esibendo la tessera in corso di validità, ovvero la conferma di avvenuta iscrizione online).

Per prenotare

Contattare direttamente la Trattoria Ai Cascinari, indicando nominativo, telefono cellulare, numero degli ospiti (distinguendo tra soci e non soci). La prenotazione è impegnativa solo se con acconto.
Trattoria ai Cascinari
Via D’Ossuna, 43-45
Palermo
Tel. 091 6519804

Google Maps: https://goo.gl/maps/A6oJ6P9RkPt

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