This event ended on September 11, 2019 11:30 PM CEST

Aspettando Cheese 2019 "naturale è possibile"


Wednesday Sep 11, 2019 from 20:30 to 23:30 (UTC +02:00)

Ristorante a Viassa - Via della Liberazione, 13, 18035 Dolceacqua IM, Italia

When

Wednesday Sep 11, 2019 from 20:30 to 23:30 (UTC +02:00)

Where

Ristorante a Viassa
Via della Liberazione, 13, 18035 Dolceacqua IM, Italia

Show map

Description

Cena dedicata degustando pregiati formaggi affinati da “Luigi Guffanti 1876”

11 settembre ore 20,30 - Ristorante A Viassa Dolceacqua

Menù

Aperitivo di benvenuto con stuzzichini

Barbagiuai con composta di cipolle rosse

I ripieni

Risotto con riso gigante di Vercelli Presidio Slow Food e stracchino Monte Bronzone a latte crudo

Piatto dei sette formaggi (in ordine alfabetico):

  • Erborinato Sancarlone caffè in crosta
  • Grasso d’alpe Bognanco alpeggio 2018
  • Pecorino affumicato naturale caglio vegetale
  • Piacentinu ennese dop Presidio Slow Food
  • Robiola di Roccaverano dop Presidio Slow Food
  • Saras del fen Presidio Slow Food
  • Stracchino Monte Bronzone a latte crudo

Il gelo d’anguria

Rossese di Dolceacqua 2018 biologico Danila Pisano

I formaggi saranno presentati da Pino Moser delegato ONAF

Soci Slow Food 45 aspiranti 50

Soci Onaf 45 familiari 50

Tavoli conviviali

Prenotazioni Luciano Barbieri 3382882040

https://www.guffantiformaggi.com/

http://www.danilapisano.com/

https://cheese.slowfood.it/

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Made with Slow Food by:

DANIELA DI FORTI

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