Description
Sabato 18 maggio alle ore 20.30 presso la sala degustazioni dell’Enoteca Ottagono – Prandelli di Orzinuovi, SF Bassa Bresciana presenta Aspettando il Mercato, serata di approfondimento sul significato e l’importanza dei Mercati della Terra di Slow Food e in particolare di quello di Padernello.
In questo appuntamento le aziende Bianchessi di Quintano Cr e Malga POF di Pertica Bassa Bs presenteranno i loro prodotti. Una cena a base di prodotti del territorio per vivere l’esperienza e la cultura di produzioni di qualità.
Il menù incentrato sulle produzioni delle due aziende, Bianchessi con prodotti ovini e Malga Pof con le sue produzioni di formaggi di capra, sarà completato da prodotti provenienti dal Mercato della Terra di Padernello.
Chef della serata Alessandro Turrina.
La preparazione dell’entrée e il dessert sono preparati da Raffaella Garavelli della Bottega del gelato di Leno.
40 POSTI DISPONIBILI.
Menu
- Crostino di sesamo con gelato salato al blu di capra – GARDA DOC – ROSE’ EXTRA DRY
- Carnaroli agli asparagi verdi mantecato con robiola di capra stagionata Lugana DOC – POGGIO DELLE BATTAGLIE
- Variazioni di hamburger su fonduta di tomino di capra, carciofi glassati e carote speziate, yogurt di capra ed insalata di finocchio Garda Classico DOC – GROPPELLO “CRU DI MOCASINA”
- Tortelletta di ricotta di pecora con frutta candita e cioccolato bianco
- Lollipop con stracchinella di pecora e fondente della Costa d’Avorio – BENACO BRESCIANO IGT – TOPAZIA
I vini in abbinamento sono dell’Az. Ag. Redaelli de Zinis.
I prodotti provengono dalle aziende:
- Bianchessi – Quintano CR – Prodotti ovini
- Malga POF – Pertica Bassa BS – Formaggi di capra
- La bottega del gelato – Leno BS – Dolci e Gelati
- Forneria Bertolotti – Verolavecchia BS – Pane
- Lorenzo Cavalli – Borgo S. Giacomo BS – Frutta e verdura
Il contributo per la serata è di € 30 .
Info e prenotazioni: 030.901542 (Enoteca Ottagono)- 335.1593449 (Biagio)
L’Enoteca OTTAGONO – Prandelli è in via Adua, 42 – Orzinuovi BS