This event ended on May 18, 2019 11:30 PM CEST

Aspettando il Mercato
Malghe & Cascine

Alla ricerca del gusto e  la riscoperta dei sapori


Saturday May 18, 2019 from 20:30 to 23:30 (UTC +02:00)

Viale Adua, 42, 25034 Orzinuovi BS, Italia

When

Saturday May 18, 2019 from 20:30 to 23:30 (UTC +02:00)

Where

Viale Adua, 42, 25034 Orzinuovi BS, Italia

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Description

Sabato 18 maggio alle ore 20.30 presso la sala degustazioni dell’Enoteca Ottagono – Prandelli di Orzinuovi, SF Bassa Bresciana presenta Aspettando il Mercato, serata di approfondimento sul significato e l’importanza dei Mercati della Terra di Slow Food e in particolare di quello di Padernello.

In questo appuntamento le aziende Bianchessi di Quintano Cr e Malga POF di Pertica Bassa Bs presenteranno i loro prodotti. Una cena a base di prodotti del territorio per vivere l’esperienza e la cultura di produzioni di qualità.

Il menù incentrato sulle produzioni delle due aziende, Bianchessi con prodotti ovini e Malga Pof con le sue produzioni di formaggi di capra, sarà completato da prodotti provenienti dal Mercato della Terra di Padernello.

Chef della serata Alessandro Turrina.

La preparazione dell’entrée e il dessert sono preparati da Raffaella Garavelli della Bottega del gelato di Leno.

40 POSTI DISPONIBILI.

Menu

  • Crostino di sesamo con gelato salato al blu di capra – GARDA DOC – ROSE’ EXTRA DRY
  • Carnaroli agli asparagi verdi mantecato con robiola di capra stagionata Lugana DOC – POGGIO DELLE BATTAGLIE
  • Variazioni di hamburger su fonduta di tomino di capra, carciofi glassati e carote speziate, yogurt di capra ed insalata di finocchio Garda Classico DOC – GROPPELLO “CRU DI MOCASINA”
  • Tortelletta di ricotta di pecora con frutta candita e cioccolato bianco
  • Lollipop con stracchinella di pecora e fondente della Costa d’Avorio – BENACO BRESCIANO IGT – TOPAZIA

I vini in abbinamento sono dell’Az. Ag. Redaelli de Zinis.

I prodotti provengono dalle aziende:

  • Bianchessi – Quintano CR – Prodotti ovini
  • Malga POF – Pertica Bassa BS – Formaggi di capra
  • La bottega del gelato – Leno BS – Dolci e Gelati
  • Forneria Bertolotti – Verolavecchia BS – Pane
  • Lorenzo Cavalli – Borgo S. Giacomo BS – Frutta e verdura

Il contributo per la serata è di € 30 .

Info e prenotazioni: 030.901542 (Enoteca Ottagono)- 335.1593449 (Biagio)

L’Enoteca OTTAGONO – Prandelli è in via Adua, 42 – Orzinuovi BS

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