Description
Festeggiamo gli 11 anni di Eataly con una giornata interamente dedicata al mondo rurale, agli artigiani del buon cibo e alle osterie: sarà l'occasione per raccontare la ricchezza del territorio italiano, direttamente dalla terra al piatto, nell'anno della nuova edizione di Terra Madre Salone del Gusto.
Dalle ore 10 alle ore 19: grande mercato dei contadini e dei produttori. All'interno dello spazio di Eataly Lingotto più di 20 contadini venderanno i prodotti delle loro terre, rappresentando il Piemonte e altre regioni italiane.
Dalle ore 14 alle ore 18: Eataly racconta... In Sala Punt&Mes 4 incontri gratuiti e aperti a tutti con i Responsabili dei reparti di Eataly per parlare di agricoltura sostenibile, allevamento buono, pulito e giusto, pesca intelligente e filiera corta. Modera Eric Vassallo, docente Master of Food di Slow Food.
E dalle ore 19, la cena dei chiocciolati Slow Food. 10 cuochi che hanno ottenuto la chiocciola nella guida Osterie d'Italia 2018, provenienti da tutta Italia e 1 pizzaziolo prepareranno i loro piatti nei ristorantini del piano terra di Eataly: un viaggio enogastronomico tra le regioni della Penisola e i piatti della tradizione locale. Tutte le osterie saranno accompagnate dal contadino/artigiano dal quale si riforniscono abitualmente, raccontando non solo il piatto ma anche il lavoro e la passione che vi sono dentro.
Musica live itinerantte dei Magicaboola Brass Band.
