This event ended on June 16, 2017 10:00 PM CEST

BIRRA

Master of food


from May 19, 2017 hours 20:00 (UTC +02:00)
to Jun 16, 2017 hours 22:00 (UTC +02:00)

Caffetteria Spisani - Via Giorgio Byron, 10, 44121 Ferrara FE, Italia

When

from May 19, 2017 hours 20:00 (UTC +02:00)
to Jun 16, 2017 hours 22:00 (UTC +02:00)

Where

Caffetteria Spisani
Via Giorgio Byron, 10, 44121 Ferrara FE, Italia

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Description

Quattro serate per avvicinarsi all’affascinante mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l'uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà.

Conosceremo le materie prime, le tecniche produttive, la storia, gli stili e la geografia, senza trascurare le modalità di conservazione, di servizio, la scelta dei bicchieri e gli abbinamenti.

L’assaggio di una selezione di birre, italiane e non, aiuterà a intuire le storie di uomini, di territori, di culture e tradizioni che sono immerse in ogni bicchiere. 

  • Prima lezione (venerdì 19/05): le caratteristiche e la geografia delle materie prime;
  • Seconda lezione (venerdì 26/05): le fasi della produzione;
  • Terza lezione (venerdì 09/06): la cultura e la geografia della birra; 
  • Quarta lezione (venerdì 16/06): la fermentazione spontanea e il mondo dei Lambic. 

Dalle 20 alle 22 in aula Francesco Immediata, Formatore Slow Food del Master of Food di Birra, coordinatore Guida Birre d’Italia per la regione Emilia Romagna.

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Speaker


F. Immediata

Formatore Slow Food del Master of Food di Birra, coordinatore Guida Birre d’Italia per la regione Emilia Romagna.

Per informazioni e iscrizioni

  • Francesco 347 3205273 
  • Claudia 338 6795962

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