Description
Conosci il pesce della Campania! In due giorni ben 20 locali della rete Slow Food promuovono la piccola pesca costiera del territorio regionale.
Nel corso della degustazione guidata, GRATUITA E SU PRENOTAZIONE DA EFFETTUARSI ATTRAVERSO LA PIATTAFORMA METOO, gli ospiti potranno incontrare gli esperti dell'Area Marina Protetta Punta Campanella i quali forniranno informazioni su come riconoscere e apprezzare il pescato campano.
Il progetto è realizzato dall'Area Marina Protetta Punta Campanella nell'ambito del FEAMP Regione Campania 2014/2020 Misura 5.68.
A ogni partecipante sarà dunque offerto:
- un decimetro per misurare i pesci di piccola taglia illegali e comprare dunque solo quelli "giusti"
- una bottiglietta in alluminio per ridurre il consumo di plastica
La degustazione da La Cantina prevede:
Entrée di benvenuto con calice di proseccoAntipasto: tortino di alici con farcia di patate di Montoro
Calice di Falanghina Cantine Barone
Primo: calamarata con ragù di baccalà
Calice di Fiano Cantine Barone
Secondo: Filetto di orata al pane saporito con contorno di scarola coltivata da nonno Alfonso
Calice di Murgantia bianco
Dolce: tortino di Melannurca con salsa alla vaniglia
Caffè