Description
Conosci il pesce della Campania! In due giorni ben 20 locali della rete Slow Food promuovono la piccola pesca costiera del territorio regionale.
Nel corso della degustazione guidata, GRATUITA E SU PRENOTAZIONE DA EFFETTUARSI ATTRAVERSO LA PIATTAFORMA METOO, gli ospiti potranno incontrare gli esperti dell'Area Marina Protetta Punta Campanella i quali forniranno informazioni su come riconoscere e apprezzare il pescato campano.
Il progetto è realizzato dall'Area Marina Protetta Punta Campanella nell'ambito del FEAMP Regione Campania 2014/2020 Misura 5.68.
A ogni partecipante sarà dunque offerto:
- un decimetro per misurare i pesci di piccola taglia illegali e comprare dunque solo quelli "giusti"
- una bottiglietta in alluminio per ridurre il consumo di plastica
La degustazione prevede:
Antipasto : alici in tortiera con pecorino
Primo: papaline aromatizzate allo strega con crema di melanzane palamita e scorza d'arancio
Secondo: sgombro con lime e pepe rosa
Vino Falanghina linea oro Cantine di Solopaca