This event ended on November 30, 2017 11:30 PM CET

CentoCene per SlowWine ...al Mecenate

starring l'Oste, Sole Cardenas, Fabio Pracchia, e Antonio Barsanti


Thursday Nov 30, 2017 from 20:00 to 23:30 (UTC +01:00)

Via del Fosso, 94, 55100 Lucca LU, Italia

When

Thursday Nov 30, 2017 from 20:00 to 23:30 (UTC +01:00)

Where

Via del Fosso, 94, 55100 Lucca LU, Italia

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Description

Avete sempre sentito parlare della guida SlowWine, ma non avete mai osato sfogliarla...
La conoscete a memoria e vorreste assaggiare tutti, ma proprio tutti i vini recensiti...
Vi siete sempre chiesti cosa accostare a questo e a quello e non ne siete mai venuti a capo...

Bene!
Sono arrivate per voi le Centocene per Slow Wine.
No, non tutte e cento a Lucca!
Dal 15 novembre le centocene per Slow Wine tornano in tutta Italia. Si cena con ottime pietanze accompagnate dai vini recensiti nella guida, raccontati dai redattori della guida e dai produttori medesimi.

A Lucca, però, abbiamo ben 5 appuntamenti, 5 occasioni di gustare Vini Slow, Grandi Vini e Vini Quotidiani:

il prossimo è al ristorante Antica e Premiata Tintoria Verciani - il Mecenate a Lucca.

Come tutti gli anni, in collaborazione con la condotta Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi organizziamo l’appuntamento per festeggiare l’uscita della guida…

Una selezione di sei etichette nazionali (due  premiate con la chiocciola, tre vini Slow e un vino quotidiano) accompagnati da piatti tradizionali della nostra Osteria.

Cucinano Soledad, Francesca e Moro.
Raccontano i vini: Fabio Pracchia  vicecuratore della guida ed Antonio Barsanti dell’Azienda Agricola Macea

Antipasti: Crostone di polenta di formentone rosso con formaggio “muffito” di mucca di Monica di Valgiano, (aa al Carli)
Tortino di porri.
La nostra focaccia con lardo del Bullentini di santa Maria del giudice.

Si bevono due bianchi non troppo freddi:
Sauvignon blanc 2016  - aa  Macea, Borgo a Mozzano (LU)
Umbria Grechetto 2016, (vino quotidiano) - aa Raina, Montefalco (PG)

Primi: 
Ravioli al fagiolo “rosso di Lucca”.
Pici di nostra produzione con la salciccia di Severino di Matraia,
pecorino stagionato di Castelvecchio ed olio nuovo dell'aa Alle Camelie di Sant'Andrea di Compito.

Si bevono due rossi:
Rosso Cancelli 2016 (vino slow) - aa Rabasco, Pianella (PE)  
Siccagno Nero d'Avola 2014 (chiocciola) - aa Arianna Occhipinti, Vittoria (RG)

Secondi:
Coniglio nostrale ripieno con insalatina di radicchi invernali.
Filetto di maiale in crosta con cipolle caramellate.

Si bevono due grandi rossi di Toscana:
Rosso di Montepulciano 2015 (chiocciola) - Poderi Sanguineto I e II, aa Forsoni Dora, Montepulciano (SI)  
Brunello di Montalcino 2012 (vino slow) - aa San Carlo, Montalcino (SI) 

Dolce:
Cheesecake con formaggio di Monica di Valgiano e salsa di cachi.

 € 38,00 - soci slow food 35,00 (c si può associare la sera stessa) 

In omaggio ai commensali, la guida Slow Wine 2018

info e prenotazioni: Antica e Premiata Tintoria Verciani - il Mecenate a Lucca 0583 511861 – 320 2307408

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Fabio Pracchia

Laureato in Lettere ma mi sono scordato tutto. Dieci vendemmie e altrettante estati alla Tenuta di Valgiano sulle colline lucchesi, poi due anni in enoteca. Ho smesso di degustare per passare a bere. Appassionato di vino come narrazione di luog Autore di "i sapori del vino".


Antonio Barsanti

Siamo nati in questo fazzoletto di terra nel mezzo ad una valle, quella del Serchio, stretta tra la catena dell’Appennino Centrale e le Alpi Apuane la cui presenza può essere percepita continuamente in questa zona. Rispetto ed Umiltà sono i principi sui quali basiamo il nostro lavoro.


Soledad Cardenas

E' nata in Argentina, passando per Lucca si è innamorata di Stefano. In men che non si dica ha imparato a cucinare rovelline, torte d'erbi, polpette e intingoli vari.

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