Description
Da tempo Slow Food, in contrasto con la sterilizzazione e l’omogeneizzazione del cibo, è fortemente impegnata a difendere gli alimenti strettamente legati al territorio ed espressione di biodiversità.
E’ con l’intento di interrogarci sulla questione “pastorizzato sì, pastorizzato no”, che la Condotta di Gorgonzola – Martesana e Onaf hanno organizzato questa degustazione, includendovi un altro importante rappresentante del “non pastorizzato”: la birra artigianale.
Condurranno la degustazione esperti di Onaf e del Consorzio Birrifici Artigianali Lombardi.
Ecco i prodotti in degustazione
Erborinati:
Cologno - Quattro Portoni Caseificio, latte bufalino
Strachitunt - Cooperativa Agr. S. Antonio, latte vaccino
Blu del barba - Cascina Valeggia, latte caprino
Luigino - Caseificio LaViaLattea, latte ovino
La castagna - DeMagi, latte vaccino affinato con castagne e rum
Birre:
Miloud - Birrificio Lariano
Fear - Birrificio Brewfist
Billygoat - Birrificio The Wall
Castigamatti - Birrificio Rurale
Sparrow pit - Birrificio Italiano
Costo della serata:
- Socio Slow Food e Onaf: € 5,
- Non ancora socio: € 10, sarà possibile associarsi o rinnovare l’iscrizione scaduta in quell’occasione.
Informazioni:
Slow Food Gorgonzola-Martesana
Angelo: 340 7665929
[email protected]
www.infinitiblu.it
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