Description
Corso completo di cucina Slow Food
Da sabato 28 settembre a sabato 23 novembre (dalle 11.00 alle 14.00)
Con la formatrice e cuoca dell'Alleanza Gabriella Cinelli
Organizzato e diretto dal Progetto Master of Food di Slow Food
Corso base di cucina in 8 lezioni per imparare i fondamenti e fare un grande salto di qualità ai fornelli. Potrete seguire le nozioni teoriche del docente e applicarle in modo pratico. Vi forniremo tutte le materie prime necessarie a realizzare gli sfiziosi piatti che lo chef proporrà!
Le lezioni si svolgeranno nelle due aule di cucina di Eataly Roma. Ogni postazione è studiata per accogliere due partecipanti. Il corso è strutturato in otto lezioni indispensabili per imparare i fondamentali e fare un grande salto di qualità in cucina.
Ad ogni partecipante sarà fornito un grembiule, il materiale didattico di Slow Food e un attestato di partecipazione.
Il programma del corso:
1 Lezione - In cucina. La materia prima, l’organizzazione, la conservazione.
2 Lezione - Ortaggi, frutta e erbe aromatiche, cucina senza sprechi
3 Lezione - Il buon pane
4 Lezione - W la pasta
5 Lezione - Le carni
6 Lezione - I pesci
7 Lezione - La pasticceria
8 Lezione - Il menu partecipato
Le lezioni si svolgeranno una volta a settimana, lo stesso giorno.
Per motivi logistici non è possibile richiedere il recupero di lezioni perse
Costo del corso 500€- 450€ per i soci Slow Food
https://www.eataly.net/it_it/cuochi-si-diventa-del-sabato-2019-09-28-6812
Per maggiori informazioni scrivete a [email protected] oppure chiamate il 331 6558283
Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi e le cene (il costo della tessera è di 25 euro).