This event ended on November 15, 2020 2:00 PM CET

DOMENICA 15 NOVEMBRE
A PIAZZA GARIBALDI L'ARCHEOMERCATO DELLA TERRA DI SLOW FOOD TIVOLI E VALLE DELL'ANIENE

FA CHE IL CIBO SIA LA TUA MEDICINA


Sunday Nov 15, 2020 from 09:00 to 14:00 (UTC +01:00)

Piazza Garibaldi, 00019 Tivoli RM, Italia

When

Sunday Nov 15, 2020 from 09:00 to 14:00 (UTC +01:00)

Where

Piazza Garibaldi, 00019 Tivoli RM, Italia

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Description

L'ArcheoMercato della terra è una Comunità Slow food di Produttori, è gestito collettivamente, è un luogo di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti e garantisce metodi di produzione sostenibili per l’ambiente. Inoltre, preserva la cultura alimentare delle comunità locali e contribuisce a difendere la biodiversità.

La Comunità

Un Mercato della Terra nasce quando una comunità consapevole – produttori, cittadini, condotte Slow Food e altri soggetti interessati come i ristoratori – crea un nuovo spazio di incontro fra consumatori e produttori alimentari. Un comitato di gestione, nel quale tutti questi soggetti sono rappresentati, è responsabile della selezione dei produttori, della promozione del mercato, del rispetto delle sue regole. Il mercato deve tutelare l’ambiente: impegnandosi a produrre meno rifiuti possibili, a smaltirli in modo corretto, con attenzione al risparmio energetico e utilizzo di materiali di consumo il più possibile biodegradabili.

I produttori

I Mercati della Terra sono riservati solo a produttori selezionati. In particolare i piccoli agricoltori e i produttori artigianali, quelli che fanno più fatica a confrontarsi con il circuito della grande distribuzione, ma la cui dimensione aziendale permette spesso di presentare prodotti di qualità. Chi è ammesso nei Mercati della Terra vede riconosciuta la possibilità di una retribuzione corretta del proprio lavoro, e nel contempo si impegna a trattare correttamente i propri dipendent

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SLOW FOOD TIVOLI E VALLE DELL'ANIENE

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