This event ended on October 29, 2017 5:30 PM CET

Domenica...in cantina

Non conosci il vino se non conosci i viticoltori


Sunday Oct 29, 2017 from 11:00 to 17:30 (UTC +01:00)

Tenuta Patruno Perniola - Str. Vicinale Marzagaglia,, Strada Vicinale Marzagaglia, 70023 Gioia del Colle BA, Italia

When

Sunday Oct 29, 2017 from 11:00 to 17:30 (UTC +01:00)

Where

Tenuta Patruno Perniola
Str. Vicinale Marzagaglia,, Strada Vicinale Marzagaglia, 70023 Gioia del Colle BA, Italia

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Description

Inizia, con questa, una serie di iniziative rivolte a chi ama il vino e desidera approfondirne la conoscenza. Il progetto prevede di dedicare, con periodicità, una domenica allo studio di questo prezioso alimento attraverso visite tecnico-didattiche “in cantina”, a stretto contatto con i produttori. Si incomincia a visitare la “Tenuta Patruno Perniola” - Contrada Marzagaglia- Gioia Del Colle.

Questa azienda, presente a pieno merito nella Guida Slow Wine di Slow Food, ha sede nel cuore della Murgia pugliese, a ridosso delle province di Bari e Taranto e rappresenta una piccola dinamica realtà imprenditoriale. Paolo, gestore di questa bella realtà, ce ne dettaglierà la storia.

La giornata prevede:

Ore 11,00 circa, un’ampia visita guidata dell'azienda, una passeggiata didattica nei vigneti ed una degustazione guidata di “Primitivo di Goia del Colle”.

A seguire, verso le 13,00 circa, pranzo rispettoso del territorio e composto da un ricco antipasto (ne elenco solo alcuni assaggi, per brevità, focaccia al pomodoro, cialledda, olive nere dolci fritte, friggitelli, cicorielle di campo e fave,..), un primo (un gustosissimo piatto di orecchiette con crema di barbabietole e fonduta di formaggio con pan grattato alle alici) e un secondo di salsiccia al vino primitivo con "cime di ciuccio" (rape selvatiche) e purè di patate. Non mancano le crudité di verdure di stagione e la torta di ricotta per dolce, conforme alle regole delle nostre tradizioni per completare. Quota di partecipazione: 30,00 euro, prenotazioni via mail a: [email protected].

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