This event ended on June 10, 2017 4:00 AM CEST

Esperienze di Gusto : Cena di Pesce & Gelati Gastronomici


from Jun 9, 2017 hours 21:00 (UTC +02:00)
to Jun 10, 2017 hours 04:00 (UTC +02:00)

Foodbook socialcibo lungomare Piermanni 8

When

from Jun 9, 2017 hours 21:00 (UTC +02:00)
to Jun 10, 2017 hours 04:00 (UTC +02:00)

Where

Foodbook socialcibo
lungomare Piermanni 8

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Description

Slow Food Civitanova Marche ha il piacere di invitarvi ad un altro evento gourmet di Esperienze di Gusto:

Cena di Pesce in abbinamento a dei Gelati Gastronomici

VENERDI’ 09 GIUGNO ALLE ORE 21.00

Lo Chef Michele Zuczkowski, ci delizierà con un menù ricco di ottime materie prime , la cena sarà basata sul pescato fresco dell’Adriatico, il tutto rivisitato per rendere speciale questa serata .

In abbinamento ad ogni portata avremo un gelato gastronomico, alcuni di essi a base di presidi Slow Food e prodotti dell'Arca del Gusto, che il giovane e capace Nicola Paparini (titolare della gelateria Basium) creerà appositamente per l’occasione insieme a Claudio Baracchi (cofondatore con Paparini di Alchemica gelato), parteciperà alla serata Andrea Mecozzi di Fermento Cacao, potendo così assaporare anche dei prodotti da lui attentamente selezionati .

Altro ospite sarà Gianluca Mirizzi della Cantina Montecappone S.a.r.l. che ci darà la possibilità di provare le loro ottime etichette che accompagneranno le varie portate della cena .

Nel corso della serata approfondiremo tutte le curiosità relative al cibo ed al vino con i produttori e lo chef, per apprezzare ancor di più le loro eccellenze.

Sarà una gran serata

Vi aspettiamo !

MENU:

Entrèe dello chef a sorpresa.

Antipasto:

- Panzanella con sgombro, basilico, pan brioche, burrata in abbinamento ad un gastronomico al pomodoro

- Alici marinate all’Anice verde di Castignano prodotto dell' "Arca del Gusto" di Slow Food, composta di arance amare, cicoria in abbinamento ad un gastronomico all’olio extravergine di oliva

Primo:

- Gnocchetto di patate alla farina di canapa con Moscioli Selvatici di Portonovo “Presidio Slow Food“, zucca , funghi in abbinamento ad un gastronomico al Pecorino dei Monti Sibillini “Presidio Slow Food“

Secondo:

- Frittura dell’adriatico e pinzimonio in abbinamento con gastronomico alla maionese e gastronomico all’aceto balsamico di Modena

Dolce:

- Il Bosco incontra il Cioccolato

Vini della Cantina Montecappone S.ar.l. in abbinamento:

- Verdicchio Classico 2016 : 100% Verdicchio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

- La Breccia 2016 : 100% Sauvignon, Marche IGT

- Federico II 2015 : 100% Verdicchio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

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Prezzo: € 30,00 per i soci Slow Food – € 35,00 per i non soci

Prenotazione obbligatoria

Per info e prenotazioni:

Referente Slow Food

Diego 346 - 1092580

Indirizzo Ristorante FOODBOOK :

Lungomare Piermanni 8 ( lung. Sud )

0733 - 817325

62012 Civitanova Marche (MC)

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