This event ended on March 17, 2017 11:00 PM CET

Esperienze di Gusto - Cena Slow Solidale


Friday Mar 17, 2017 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Ristorante Zi Nene 187, Villa Costantina

When

Friday Mar 17, 2017 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Where

Ristorante Zi Nene
187, Villa Costantina

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Description

Una cena Slow Solidale per conoscere meglio alcuni prodotti del commercio equosolidale come il riso e il cioccolato, abbinati ai presìdi Slow Food. Ristorante Zi Nene, una location gestita e coordinata dalla cooperativa sociale "Lavoriamo Insieme" di Loreto: persone con disabilità, professionisti, soci volontari impegnati per la massima soddisfazione dei clienti e per offrire a persone in situazione di svantaggio la dignità di un ruolo lavorativo. http://www.ristorantezinene.it/it/ I prodotti usati in abbinamento ai presìdi sono distribuiti da Mondo Solidale, una delle più grandi cooperative italiane di commercio equosolidale. Sono presenti in tutta la regione Marche a hanno la sede operativa a Chiaravalle. http://www.mondosolidale.org/sito/ Fa parte della galassia Mondo Solidale anche Shadhilly caffé, il primo importatore marchiagiano di caffé solidale e di pregio: http://www.shadhilly.com/wordpress/ La torrefazione Perfero caffé nel 2016 ha vinto il Great Taste Award a Londra con una miscela di caffé importati da Shadhilly. E poi ChocoFair, un'organizzazion che nasce per permettere ai produttori di cacao di entrare direttamente sul mercato europeo del cioccolato, garantendo qualità e sviluppo sostenibile. E ai cioccolatieri e gelatieri europei di accedere ad un prodotto di qualità, etico e sicuro in modo diretto. ChocoFair si occupa di curare la trasformazione del cacao, direttamente esportato in Italia dai produttori della Costa d’Avorio e del Togo, presso impianti piemontesi di altissima specializzazione e di garantire che il trasformatore riconosca un prezzo di acquisto ispirato all’economia equosolidale, mirato quindi a facilitare l’accesso dei produttori a disponibilità finanziarie agevolate e a un pagamento di premi legati al miglioramento colturale e sociale dei territori sui quali opera la cooperativa Cacaoyere. http://www.chocofair.org/ I vini in abbinamento saranno quelli della cantina Conte Degli Azzoni, nel segno dell'assoluto rispetto per la natura e di un percorso alla ricerca della sostenibilità, nella consapevolezza che la qualità del vino non può che discendere dalla tutela del terreno, della vite e del suo frutto. http://www.degliazzoni.it/index.php/it/
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