This event ended on October 5, 2018 11:00 PM CEST

FOOD FOR CHANGE  

Mettiamo in tavola le nostre idee


Friday Oct 5, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +02:00)

Via Santa Sofia, 37, 74023 Grottaglie TA, Italia

When

Friday Oct 5, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +02:00)

Where

Via Santa Sofia, 37, 74023 Grottaglie TA, Italia

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Description

La campagna internazionale Food for Change di Slow Food Italia nasce per proporre soluzioni a partire dalle nostre azioni quotidiane fino al sostegno ai nostri progetti internazionali che attraverso la nostra rete rafforzano economie locali pulite, filiere eque e produzioni che fanno parte del nostro patrimonio.

L'evento realizzato da Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche da Alfredo, Laboratorio Gastronomico sarà l'occasione per confrontarsi e mettere in tavola le proprie idee allo scopo di poter realizzare i prossimi eventi con la collaborazione di quanti credono nella qualità del cibo, delle produzioni nel rispetto sia dei produttori che delle tradizioni in un’ottica aperta alla valorizzazioni ed alla promozione del territorio a livello globale.

Per vivere il cibo come piacere e prendersi cura del nostro pianeta.

A seguire cena:

                                                  Menù

                             Piatto stuzzico di Benvenuto

Cestino di Pasta phyllo con tartare di Tonno e mousse di formaggio al tartufo

Gnocco fritto con Capocollo di Martina Franca 

Rive di Colbertando – Valdobbiadene Brut – Frozza 2014

                                             Antipasto

Baccalà mantecato con chips di peperoni cruschi

Vallagarina – Chardonnay – Grigolli Bruno 2015

                                            Primo Piatto

Laina nera con cozze e burrata

Castelli di Jesi Classico – Verdicchio – Villa Bucci 2016

                                               Secondo

Straccetti di Maialino nero con cicoria selvatica

Patate al forno

Serraboella – Barbaresco – Paitin 2014

                                                 Dolce

Semifreddo ai fichi caramellati e mandorle sfogliate

                  Vini presenti nella Guida Slow Wine 2018

Info: [email protected] - whatsapp: 3926761361 

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Comunità Slow Food per la valorizzazione della ceramica d'uso grottagliese

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