Description
Il cambiamento climatico ti sembra qualcosa di astratto e lontano? Pensi che non ci sia niente da fare per arrestarlo? No! Ognuno di noi può fare la differenza, anche a tavola, prestando attenzione a qualcosa che riguarda la vita di ogni giorno: il cibo.
È questo il tema centrale della campagna di Slow Food Menu for Change, che invita tutti ad agire in prima persona!
Partecipa anche tu alla
CENA SOSTENIBILE per FOOD FOR CHANGE
Saremo ospiti all’Antica Trattoria di Redecesio che da quest’anno è presente sulla guida “Osterie d’Italia”, l’ambiente familiare racconta di sapori genuini, raccolti dalla tradizione milanese, lo chef vi farà gustare piatti tipici della cucina lombarda, preparati con ingredienti stagionali del territorio. Nell'occasione apprezzeremo le verdure coltivate da Unica Terra.
FOOD FOR CHANGE è la campagna internazionale di sensibilizzazione e raccolta fondi che aiuta Slow Food a realizzare progetti che contrastano il cambiamento climatico.
Il cambiamento climatico è una minaccia sempre più grave per il nostro pianeta.
Le nostre scelte alimentari quotidiane hanno un impatto sulla nostra salute, ma anche sul clima: scegliere più vegetali, legumi, e ridurre la carne e i cibi industriali comporta infatti un risparmio notevole di emissioni di CO2.
Per cambiare rotta possiamo partire dal nostro cibo: privilegiare pratiche agricole sostenibili, coltivare e mangiare varietà locali, non buttare il cibo ma usare ricette di recupero, consumare meno carne e più legumi.
Menù:
ANTIPASTO:
Gateau di verdure di stagione,
Insalata russa.
PRIMO PIATTO:
Zuppa di verdure integrale,
Risotto con zucca.
SECONDO PIATTO:
Parmigiana di coste e finocchi
DESSERT:
Torta paesana.
Vino, Acqua e caffè
I vini sono dell’Az. Agr. Panigada Antonio e Nettare dei Santi di San Colombano.
Prova anche tu a fare un piatto amico del clima, portalo alla cena e raccontaci come lo hai fatto e da dove provengono gli ingredienti che hai usato….insomma raccontaci le motivazioni delle tue scelte; poi lo assaggeremo insieme e vedremo se oltre ad essere amico del clima è anche amico del palato!!!!!
Porta la tua schiscetta, perchè non si butta via nulla, gli avanzi si portano a casa!!!!!
Contributo € 30
I proventi della serata saranno devoluti al progetto #Food for change.
Iscrizione obbligatoria entro il 7 novembre 2018
Informazioni Slow Food Gorgonzola-Martesana
Angelo cell. 340 7665929
[email protected]
La tua tessera Slow Food è in scadenza?
Puoi rinnovarla partecipando a uno dei nostri appuntamenti!