This event ended on April 13, 2018 11:30 PM CEST

Il cacio è servito!


Friday Apr 13, 2018 from 20:15 to 23:30 (UTC +02:00)

Ristorante Vite - Via Monte Pirolo, 7, 47853 Coriano RN, Italia

When

Friday Apr 13, 2018 from 20:15 to 23:30 (UTC +02:00)

Where

Ristorante Vite
Via Monte Pirolo, 7, 47853 Coriano RN, Italia

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Description

Cena a tema presso Ristorante Vite

La condotta Slow Food di Rimini e San Marino è lieta di invitare tutti gli amanti del formaggio a "Il cacio è servito", una cena a tema, chiaramente caseario, che vuole essere un piacevole momento di convivialità e condivisione tra i partecipanti al Master Formaggio di marzo, ma che sarà aperta a tutti, nessuno escluso, anche a chi non starà seguendo il Master, e anche a chi non è socio Slow Food.

Ci ritroveremo a San Patrignano, presso Ristorante Vite, venerdì 13 aprile 2018 alle ore 20:15.

Quello elaborato da Antonio Palmisani, chef di Vite, è un menù ricercato che, dall’antipasto al dolce, vede come protagonisti i formaggi, declinati in varie preparazioni. Naturalmente si tratterà sempre di quelli prodotti dai ragazzi della Comunità.

Il menù proposto, comprensivo di acqua, Aulente rosso e caffè, è il seguente:

  • Aperitivo: calice di Start con finger food (caprese a modo nostro, cannoncino di pasta fritta con ricotta, crostino con Mucchino fuso e cipollina caramellata)
  • Antipasto: sformato di borragine e ricottainsalata di radici, salsa agrodolce e semi di girasole caramellati
  • Primo: Risotto Vite estivo Squacquerone affumicato, spinaci e liquirizia
  • Secondo: Mucchino in carrozza Mucchino impanato, asparagi e pepe rosa, SanMarzano verdi e maionese al dragoncello
  • Torta allo Squacquerone con cuore di menta e limone

Costo:

42€ per i soci Slow Food (e per un eventuale accompagnatore)

47€ per i non soci

Sarà possibile associarsi a Slow Food la sera stessa (tessera annuale: 25€. Per gli under 30: 10€)

I posti sono limitati!

Per info e prenotazioni contattare Ristorante Vite allo 0541 759138

Ristorante Vite

Via Monte Pirolo, 7

47853 Coriano (RN)

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