This event ended on January 26, 2018 11:00 PM CET

Incontro con Cristina Rava

Seguirà degustazione di miele delle api nere di Sicilia e toma di pecora brigasca (Presidi Slow Food)


Friday Jan 26, 2018 from 18:00 to 23:00 (UTC +01:00)

Via Giovanni Amendola, 24, 18100 Imperia IM, Italia

When

Friday Jan 26, 2018 from 18:00 to 23:00 (UTC +01:00)

Where

Via Giovanni Amendola, 24, 18100 Imperia IM, Italia

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Description

Care Socie e Soci, Care Amiche ed Amici,

nel ricordarvi l'evento di domani pomeriggio da noi organizzato insieme e presso la Libreria Ragazzi di Oneglia, segnalo che dopo la chiacchierata dell'autrice intorno al piccolo mondo da lei creato, avremo il piacere di degustare mieli proposti da Flavio di Zeno22 di Albenga insieme a formaggi prodotti da "Il Castagno di Mendatica. In particolare assaggeremo il miele delle api nere di Sicilia e la toma di pecora brigasca, entrambi presidi Slow Food. La degustazione aperitivo è gratuita.

Chi vorrà potrà poi fermarsi con noi a cena con l'autrice, nostra gradita ospite.

La cena sarà presso il vicino ristorante "Dalla Padella alla Brace", in via Ospedale, 31.

Il giovane chef Andrea ci proporrà:

    • Battuta al coltello di Fassona in salsa di “muscoli”
    • Acciughe in carpione
    • Ravioli di boraggine al ragù di coniglio grigio di Carmagnola
    • Palamita in crosta su crema di peperoni arrostiti," bagna cauda" leggera e olive taggiasche disidratate
    • Semifreddo "alla stroscia", pera martina al forno e la sua riduzione di dolcetto
    Vini abbinati: Vermentino e Dolcetto
  • Solo per chi vorrà venire a cena è necessaria la prenotazione presso Sergio Tron (335/6456336) oppure Angelo Cirillo (333/6744441) o mail a [email protected]

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    Made with Slow Food by:

    DANIELA DI FORTI

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