Description
Farsi la birra in casa è principalmente un hobby che nasce dalla passione e dall'amore per la birra.
Questo perciò non vuol semplicemente smanettare con fornello e pentoloni, ma significa anche e soprattutto, avventurarsi in un percorso di conoscenza ed esplorazione.
Assaggiare e annusare le materie prime è un’esperienza estremamente interessante e formativa per chi vuole imparare a conoscere la birra. Ogni malto ha un proprio ventaglio di aromi e sapori, così come i luppoli.
Ecco che conoscere le materie prime diventa fondamentale nella preparazione di una ricetta, per avere totale (o quasi) libertà di scelta e personalizzazione.
Si sperimenta, si prova, si sbaglia, ma i risultati prima o poi arrivano.
La comunità di homebrewer è molto grande e affiatata nell'organizzare incontri, degustazioni e scambio delle proprie birre, perciò non vi sentirete certo soli in questo nuovo mondo anzi.
Detto ciò da dove cominciare per diventare homebrewer se non dalla prima cotta!?!?
L'idea di è di avvicinarsi insieme a questo mondo scoprendo le varie fasi che portano a realizzare una vera e propria birra auto prodotta seguiti da chi ha saputo trasfomare la sua passione in un lavoro a tempo pieno, stiamo parlando di Francesco Baldini, birraio di Bizantina - Ravenna craft beer
Sabato 06 ottobre -appuntamento ore 10,30
Sede Sociale Slow Food Godo Bassa Romagna
Via Chiesa, 17 – Villanova di Bagnacavallo (ex circolo Endas)
- Durata: 6 ore circa
- Info: Scheda tecnica descrittiva con dettagli sulla Cotta di gruppo che si andrà ad eseguire (per i più pignoli)
- Spaghettata di mezzogiorno a cura dello chef Federico Scudellari
- 2 tipologie di Birra Bizantina spinate direttamente dal birraio per dissetare il gruppo durante tutta la giornata.
Evento riservato ai Soci Slowfood (possibilità di tesseramento in loco, per gli UNDER 30 a € 10,00)
Quota di partecipazione : 18,00 euro Posti disponibili 25
Prenotazioni: Mauro Agolini 3473845424 – [email protected]