Description
LA CANTINA DEL SABATO: VILLA PAPIANO
Con l'arrivo dell'autunno è ora di tornare ad occuparci di ciò che più ci piace, il vino, quello vero, quello però prodotto in piccole realtà che hanno saputo emergere in un contesto diventato ormai molto complesso.L’idea da cui si parte, come sempre, è mettere a diretto contatto il produttore col consumatore in modo che sia tenuto ben presente il legame tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini.
Sabato 9 Novembre - appuntamento ore 9,45 (in azienda)
saremo ospiti dell’azienda Villa Papiano
Via Ibola, 24 - 47015 Modigliana (FC)
Il progetto vinicolo di Villa Papiano inizia nel 2001 quando i vecchi vigneti del 1960 coltivati su gradonature furono ristrutturati e presi a modello per sviluppare l’idea di vino come specchio di questo territorio: vini che parlano di fiori e sottobosco, sottili, verticali, salati e longevi. I vigneti si estendono sul versante sud del monte Chioda tra i 530 e i 450 m slm a strapiombo sul torrente Ibola che segna la valle meno antropizzata e chiusa di Modigliana. Qui si coltiva Sangiovese e Albana: in alcuni dei vigneti più vecchi il Sangiovese è allevato assieme ad altre varietà antiche come Centesimino, Negretto e Balsamina. Si allevano le viti ad alberello e spalliere basse per sfruttare il calore della terra. L'azienda è all'interno di un'oasi naturalistica, nel preparco delle foreste Casentinesi: qui è bandita la caccia, si pratica l'agricoltura biologica e sostenibile, assecondando i tempi della natura e nutrendo le piante con la luce, il compost e i sovesci aziendali. Avrete già sentito parlare dei vini di Villa Papiano: Le Papesse di Papiano, I Probi di Papiano, Vigna Beccaccia, Papiano di Papiano, Strada Corniolo, Terra!, Tregenda R!Villa Papiano ha ricevuto molti premi e riconoscimenti fra cui la Chiocciola sulla Guida Slow Wine.
La visita in cantina è gratuita ed è aperta a Soci e non Soci.
POSTI DISPONIBILI: 20
Prenotazioni: 3474524084 – [email protected]
Durante la visita sarà possibile acquistare i vini dell’Azienda a prezzi vantaggiosi