This event ended on March 5, 2020 10:00 PM CET

LA CUCINA SOSTENIBILE

Organizzato in collaborazione con Slow Food Lezione pratica di cucina


Thursday Mar 5, 2020 from 19:00 to 22:00 (UTC +01:00)

Eataly - Piazzale 12 Ottobre 1492, 00154 Roma RM, Italia

When

Thursday Mar 5, 2020 from 19:00 to 22:00 (UTC +01:00)

Where

Eataly
Piazzale 12 Ottobre 1492, 00154 Roma RM, Italia

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Description

Cosa possiamo fare per diminuire gli sprechi e inventarci dei piatti invitanti per gli occhi e intriganti nei sapori? E…ancora come possiamo mangiare volendo bene al nostro pianeta?

Durante la pratica culinaria ci concentreremo sul riutilizzo del cibo avanzato o alcune parti di esso ritenuto erroneamente non edibile realizzando un menu low cost e antispreco ma… dal giusto equilibrio nutrizionale e di grande effetto. Insomma, si porranno le basi per la creazione di un pasto sostenibile dal campo alla tavola con la realizzazione di 3 ricette a basso impatto ambientale dove protagoniste saranno le verdure, i prodotti locali e a km zero, biologici e di prossimità. A guidarvi in questo appuntamento due formatrici Slow Food la cuoca Francesca Litta e l’erborista Ines Innocentini.


Per iscrizioni: https://www.eataly.net/it_it/la-cucina-sostenibile-2020-03-05-8482

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