This event ended on February 9, 2020 12:00 PM CET

Laboratorio Caffetteria


Sunday Feb 9, 2020 from 10:00 to 12:00 (UTC +01:00)

Zona industriale di Francavilla Fontana - 72021 Francavilla Fontana BR, Italia

When

Sunday Feb 9, 2020 from 10:00 to 12:00 (UTC +01:00)

Where

Zona industriale di Francavilla Fontana
72021 Francavilla Fontana BR, Italia

Show map

Description

LABORATORIO DI CAFFETTERIA E ANALISI SENSORIALE

9 FEBBRAIO 2020 ORE 10:00

• DESCRIZIONE MERCEOLOGICA
• LA TOSTATURA COME PROCESSO DI TRASFORMAZIONE DEL SEME NELLA BEVANDA
• TIPOLOGIA DI CAFFE’ ARABICA-ROBUSTA MONORIGINE
• ANALISI SENSORIALE
• DEGUSTAZIONI ED ABBINAMENTI CIBO E CAFFE’
• MODI E MOTOGOLOGIE DI DEGUSTAZIONE

Il caffè è la bevanda più bevuta al mondo, ma anche la meno conosciuta.
Il corso rappresenta il primo passo per chi ha intenzione di conoscere meglio il caffè per passione o per interesse lavorativo. Il corso ha l’obiettivo di fornire delle conoscenze tecniche per aumentare il livello di consapevolezze del prodotto caffè.
Attraverso la degustazione guidata di caffè arabica e robusta e di monorigine si affronterà un percorso di analisi sensoriale del caffè degustato per poi passare ad abbinamenti anche insoliti fra cibo e caffè.
Il corso si svolgerà nella Torrefazione Fadi a Francavilla Fontana via per Grottaglie km 2.

Contributo di partecipazione euro 12,00
soci Slow Food.

Info: La Ricerca del Particolare via Parini n.44 e whatsapp 392 6761361.
Referente del laboratorio: Enzo

ticket Tickets
Price
Quantity

SHARE


Made with Slow Food by:

Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche

Visit profile Contact the organizer
Wall Close Wall

Recover password

have an account? log in

Metooo uses cookies. This information is used to improve service and understand your interests.
By using our services, you agree to the use of cookies. Click here to learn more.