This event ended on September 25, 2020 11:00 PM CEST

Laboratorio dell'olfatto: Peperoncino e dintorni

Un viaggio nel mondo del peperoncino e dei suoi abbinamenti: teoria e pratica!


Friday Sep 25, 2020 from 19:30 to 23:00 (UTC +02:00)

Abbazia di Badia a Settimo - Via S. Lorenzo a Settimo, 19, 50018 Scandicci FI, Italia

When

Friday Sep 25, 2020 from 19:30 to 23:00 (UTC +02:00)

Where

Abbazia di Badia a Settimo
Via S. Lorenzo a Settimo, 19, 50018 Scandicci FI, Italia

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Description

Martedì 25 settembre 2020, ore 19.30
Badia di Settimo – Via S. Lorenzo a Settimo, Scandicci

Quasi tutti sono abituati a sentire il piccante standard delle polveri vendute al supermercato. Con i prodotti freschi (ma anche in polvere), come quelli dell’Azienda Peperita, si potrà scoprire che esistono numerose varianti di piccantezza e che ogni varietà ha un profumo caratteristico che può essere abbinato a vari piatti. E dopo la teoria, "la pratica", con l'assaggio di un primo a base di peperoncino:

  • Bibbonata di Peperita con peperoncino e bottarga

Il laboratorio sarà guidato dal nostro socio ed esperto conoscitore di aromi e spezie Donato Creti, e sarà preceduto da una piccola cena.

In concomitanza con il laboratorio avremo anche la straordinaria opportunità di visitare la parte della Badia di Settimo acquisita recentemente (Chiostro grande, con i lavori che stanno riportando alla luce la parte più antica, la Tinaia), in collaborazione con l’Associazione Amici della Badia di Settimo.

Evento riservato ai soci Slow Food.
Prezzo soci Slow Food: € 20,00

E' richiesta la prenotazione:

[email protected] / 3487745775 / 3496355031

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