This event ended on April 8, 2019 11:00 PM CEST

Le Chiocciolate a Palazzo Baldini

Locanda Mammì (Isernia)


Monday Apr 8, 2019 from 20:30 to 23:00 (UTC +02:00)

Agriturismo Palazzo Baldini - Via Boncellino, 170, 48012 Bagnacavallo RA, Italia

When

Monday Apr 8, 2019 from 20:30 to 23:00 (UTC +02:00)

Where

Agriturismo Palazzo Baldini
Via Boncellino, 170, 48012 Bagnacavallo RA, Italia

Show map

Description

Continua il nostro percorso per conoscere le realtà territoriali di livello: Stelle Michelin, Chiocciole Slow Food, Alleanza Cuochi.Ora tocca alla Locanda Mammì di Agnone (Isernia) che, meritatamente, si è conquistata l'appellativo di punto di riferimento della cucina molisanaIn cucina la chef Stefania di Pasquo, la cui visione gastronomica è orientata alla ricerca del perfetto equilibrio tra interpretazione del territorio e sperimentazione di nuovi accostamenti. L’altissima qualità degli ingredienti, il rispetto della stagionalità e l’uso di prodotti a km 0 sono i principi ispiratori di tutti i piatti proposti dal menu.

Il menù della serata:- pallotte cacio e ova- vellutata di piselli, sfere di caciocavallo e cialda di pane croccante- chitarrina al ragù bianco di agnello timo e limone- stinco di maiale con riduzione di tintilia e purè di sedano rapa- ricordo di ostia (dolce tipico agnonese)
Il pane è fatto in casa : bianco di patate, multicereali e grissini al caciocavallo
I vini serviti saranno di produttori locali

Lunedì 8 aprile - ore 20,30
Agriturismo Palazzo BALDINI -via Boncellino, 170 – BAGNACAVALLO – RA

Il costo della serata : 42,00 euro per i soci e 46,00 euro per gli accompagnatori e gli amici non soci

Le prenotazioni per i soli 50 posti disponibili possono effettuarsi telefonando al 347 4524084 oppure scrivere [email protected]

Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie primeL'eventuale utile verrà inteso come contributo all'associazione Slow Food Godo Bassa Romagna C.F.:91019080398

ticket Tickets
Price
Quantity

SHARE


Made with Slow Food by:

Slow Food Godo e Bassa Romagna

Visit profile Contact the organizer
Wall Close Wall

Recover password

have an account? log in

Metooo uses cookies. This information is used to improve service and understand your interests.
By using our services, you agree to the use of cookies. Click here to learn more.