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TERRA MADRE DAY CON I PRODUTTORI DEL MERCATO
Il 10 dicembre celebreremo al Mercato della Terra Costiera Sorrentina il Terra Madre Day giorno nazionale
Nell'area educazione alle ore 11.00 si terrà il laboratorio del gusto sulla "lenticchia piccola di San Felice", prodotta dall'omonima azienda del Comune cilentano di Cicerale (SA) e conosciuta per i ceci che vantano il riconoscimento di Presidio Slow Food.
E' il primo appuntamento di un ciclo di laboratori dal titolo "Aspettando Leguminosa", che introdurranno i partecipanti al poco noto mondo dei legumi, preparandoli per il grande evento organizzato da Slow Food Campania che si svolgerà a Napoli a marzo 2018.
La lenticchia di cui parleremo è molto piccola, ma si caratterizza per un eccezionale sapore, che le viene dato dalle caratteristiche del terreno e dal fatto che la raccolta e la lavorazione vengono eseguite rigorosamente a mano.
Le lenticchie piccole, coltivate dall'Azienda San Felice consentono di preparare piatti sani e genuini come minestre, risotti e zuppe e come tradizione vuole avremo anche modo di gustarle al naturale per scoprine le migliori caratteristiche.
Oltre al produttore Claudio Colantonio, saranno presenti la Dott.ssa Nutrizionista Carmen Starace, i responsabili Slow Food la dott.ssa Assunta Vanacore e l'agronomo Rosa Russo.
Vi aspettiamo.
Per tutte le info contattare:
Assunta Vanacore
Tel. 333.2758474
[email protected]
