This event ended on November 10, 2018 11:00 PM CET

Mani in pasta con Simonetta

Paste con farine alternative, piadina sfogliata marchigiana e tigelle


from Nov 9, 2018 hours 20:00 (UTC +01:00)
to Nov 10, 2018 hours 23:00 (UTC +01:00)

Circolo A.R.C.I.Cressa - Via Martiri, 12, 28012 Cressa NO, Italia

When

from Nov 9, 2018 hours 20:00 (UTC +01:00)
to Nov 10, 2018 hours 23:00 (UTC +01:00)

Where

Circolo A.R.C.I.Cressa
Via Martiri, 12, 28012 Cressa NO, Italia

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Description

Venerdì 9 ore 20.00

Si inizia a impastare!! Pasta con farine alternative: Farine di castagne, farine di ceci e di mais (queste ultime due a basso indice glicemico). Simonetta insegnerà le tecniche ed i segreti per stendere una sfoglia a regola d’arte con tavola e mattarello.

Sabato 10 ore 9.30

Piadina sfogliata marchigiana e tigelle!!

Sempre con l’uso di tavola e mattarello si lavorerà la gustosissima piadina sfogliata.

É una piadina che ricorda quella di Urbino per la tecnica della sfogliatura, ma resa più friabile e leggera con l'uso dell'olio EVO, e rivisitata con ingredienti alternativi:

Piadina al vino rosso

Piadina alla curcuma

Piadina al pomodoro ed origano

Piadina al cacao

Tigelle

Sabato 10 ore 20.30

E’ ora di gustarsi il frutto del duro lavoro!!

La Condotta Slow Food vi accoglie con lo “SlowAperitivo del territorio” A tutta Piada con le piadine golose di Simonetta!!

Ci saranno piadine e tigelle farcite con salumi, formaggi, dolci…

La porchetta di Zanardi Il Salumaio, le mele antiche di Carlin di Poum, il miele del Moretto

Tutte le forme del latte: Crema di gorgonzola su fico secco, Zola naturale, le tome del’alpe Verda dell’az. Tondina e composta di uva fragola az .Agrivil, torta di mele antiche dell’azienda Carlin di Poum!!

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