Description
Organizzato e diretto dal progetto Master of Food di Slow Food
(3 lezioni) 26 novembre, 3 e 10 dicembre – dalle ore 19.00 alle ore 21.30
Un corso di tre lezioni per approfondire il panorama brassicolo delle tre principali nazioni produttrici, il loro stile e le tecniche: Belgio, Gran Bretagna e Stati Uniti.
Durante il Master assaggeremo insieme 15 birre, che ci sveleranno storie di uomini, territori, cultura e tradizioni nascoste dietro ogni bicchiere.
Formatore: Roberto Muzi
Prima lezione - Il Belgio
La capostipite della produzione brassicola. Le birre a fermentazione spontanea, la sapienza dei Mastri birrai, le birre Trappiste e molto altro. Degustazione di 5 birre.
Seconda lezione - La Gran Bretagna
Storico paese produttore di birra che attraverso le sue conquiste ha contribuito a diffondere il consumo di birra nel mondo. Vedremo quali sono gli stili originari a cui si sono ispirate altre nazioni.
Terza lezione - Gli Stati Uniti
Si potrebbero ritenere neofiti nella produzione brassicola ma grazie all’esperienza maturata, in pochi anni hanno delineato un vero e proprio stile a se. Degustazione di 5 birre.
Costo del corso 120€- per i soci Slow Food 108€
Per maggiori informazioni scrivete a [email protected] oppure chiamate il 331 6558283
Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi e le cene (il costo della tessera è di 25 euro).