This event ended on March 27, 2019 11:00 PM CET

Master of Food - Miele

Il gusto di saperne ancora di più


from Mar 20, 2019 hours 20:30 (UTC +01:00)
to Mar 27, 2019 hours 23:00 (UTC +01:00)

Piazza Pertini, 17017, Millesimo SV, Italy, 17017 Millesimo SV, Italia

When

from Mar 20, 2019 hours 20:30 (UTC +01:00)
to Mar 27, 2019 hours 23:00 (UTC +01:00)

Where

Piazza Pertini, 17017, Millesimo SV, Italy, 17017 Millesimo SV, Italia

Show map

Description

Spesso le nostre conoscenze sul miele si esauriscono in poche e fondamentali informazioni: lo fanno le api, è un liquido viscoso, ambrato, appiccicoso e dolce, è un prodotto naturale e "fa bene". Tutto ciò è vero, perlomeno in parte, ma conoscere il prodotto in maniera più approfondita ci farà scoprire un mondo molto articolato e complesso, ricco di spunti interessanti. Ci guiderà in questo percorso Massimo Carpinteri, perito agrario, diplomato erborista, iscritto all’Aspromiele e Unaapi,docente master Slow Food, produttore di miele.

ticket Tickets
Price
Quantity

Programma

Prima lezione (20 Marzo 2019 ore 20,30)

 Come nasce il miele, proprietà, caratteristiche e comparazione con gli zuccheri

 Perchè le api fanno il miele

 L'organismo alveare

 Il cibo delle api

 L'ape e l'uomo, il ruolo dell'apicoltore

 La relazione tra l'ambiente, l'ape e il miele che vi si produce

 Dal favo al vaso

 La filiera produttiva

 Vari tipi di zuccheri a confronto

 Proprietà biologiche e alimentari del miele

Seconda lezione (27 Marzo 2019 ore 20,30)

 A scuola di analisi sensoriale del miele, acquisto e uso del prodotto

 Tecnica di degustazione

 Degustazione di diversi tipi di miele uniflorali

 Dove comprare il miele

 Come usare il miele

 Prodotti tipici a base di miele

Le due lezioni si terranno a Millesimo presso la SOMS in Piazza Pertini con inizio alle ore 20,30

Quota di partecipazione : 35,00 € Soci Slow Food ( 25,00 € sotto ai 30 Per aspiranti soci 55,00 € ( 45,00 € sotto i 30 anni) compresa tessera annuale

la quota comprende

 Partecipazione alle due lezioni

 Dispensa del Master of Food Miele

 Quaderno appunti

 Attestato

Per informazioni e prenotazioni , chiamare Gianpietro 347 5946213 oppure scrivere a [email protected] …nonché presso la Bottega dei Sapori in Millesimo P.zza Italia

Le iscrizioni devono tassativamente pervenire entro il 10 Marzo e saranno accettate fino ad esaurimento posti

SHARE


Made with Slow Food by:

Slow Food Valle Bormida

Visit profile Contact the organizer
Wall Close Wall

Recover password

have an account? log in

Metooo uses cookies. This information is used to improve service and understand your interests.
By using our services, you agree to the use of cookies. Click here to learn more.