Description
I nostri incontri conviviali devono occuparsi anche di ambiente e delle sue problematiche. Non producono gas serra soltanto le attività industriali, i trasporti, la produzione di energia da fonti fossili, le attività agricole e zootecniche. Anceh la semplice attività di preparazione dei pasti a casa, al ristorante, alla mensa scolastica o aziendale, producono emissioni. Uno studio di INDACO2 (INDdicatori Ambientali e CO2) ha focalizzato l'attenzione sulla ristorazione, convinti che anche in questo ambito fare scelte consapevoli e virtuose possa dare un contributo importante e ridurre gli impatti climatici.
Menù
Farinata, Sardenaira, Torta di carciofi spinosi
Sardine ripiene
Sformatino di cavolfiore romanesco
Ravioli bietole, spinaci, erbe aromatiche, olio EVO
Triglia o altro pescato con capperi, olive, pinoli e le sue carote della Riviera Ligure caramellate
Focaccia dolce con pallina di gelato
Rivera Ligure di Ponente DOC Pigato DOME' 2018 VISAMORIS
Tavolo unico conviviale
Ai Soci verrà richiesto un contributo di Euro 35,00 - Agli aspiranti Soci un contributo di Euro 40,00.
Posti limitati. Per eventuali impedimenti si prega di avvisare tempestivamente.
Prenotazioni: Lucien Barbieri 3382882040