This event ended on October 4, 2018 10:00 PM CEST

Prenditi un Cotta per Slow Food Grottaglie


Thursday Oct 4, 2018 from 18:30 to 22:00 (UTC +02:00)

Birrificio Daniel's - Via Salvatore Gigli, 74, h, 74024 Manduria TA, Italia

When

Thursday Oct 4, 2018 from 18:30 to 22:00 (UTC +02:00)

Where

Birrificio Daniel's
Via Salvatore Gigli, 74, h, 74024 Manduria TA, Italia

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Description

Vivremo una meravigliosa esperienza nel mondo della Birra grazie alla collaborazione di Anna e Daniele, Mastri Birrai del Birrificio Daniel's di Manduria, che ci racconteranno la loro storia e le loro birre.

Partiremo dai cenni sulle materie prime, ci addentreremo nel processo di birrificazione simulando una cotta e approfondendo le tecniche di produzione. Daniele ci racconterà i cenni storici mostrandoci, al tempo stesso, le metodologie di controllo delle birrificazione. 

Al termine della prima fase, Anna e Daniele ci delizieranno con una degustazione di tre tipologie delle loro birre in abbinamento a  friselle gourmet, pasta fatta in casa alle Cesyt  (impasto realizzato con la birra) e, prima di arrivare al dolce finale (il loro birramisù) osserveremo la bollitura dei luppoli.

Al termine vi sarà la fase dell'inoculo dei lieviti e, finita la cotta, saluterermo Anna e Daniele per ringraziarli della loro gentile ospitalità.

La serata prevede una quota di euro 15,00 a persona con la possibilità di acquistare le loro birre con lo sconto riservato ai soci Slow Food. 

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Comunità Slow Food per la valorizzazione della ceramica d'uso grottagliese

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