This event ended on March 11, 2019 11:00 PM CET
Monday Mar 11, 2019 from 18:00 to 23:00 (UTC +01:00)
La Condotta Slow Food Montepulciano-Chiusi ha il piacere di ospitare quest’anno la presentazione regionale della Guida Osterie d’Italia 2019 presso la sala conferenze del Chiostro di San Francesco nel centro storico di Chiusi (SI).
A introdurla e a condurre la conversazione sarà Paolo Pellegrini (giornalista del QN) insieme a Eugenio Signoroni, Curatore Nazionale Guida Osterie d’Italia, Gian Marco Mazzanti, Coordinatore Regionale Guida Osterie d’Italia, Juri Bettollini, Sindaco di Chiusi.
Dopo la presentazione il Comune di Chiusi invita i presenti ad una visita al Museo Etrusco, cui segue l’aperitivo con la Comunità per la Valorizzazione dell’Oliva Minuta di Chiusi e le birre dell‘Abbazia Tre Fontane che produce l’unica birra trappista d’Italia e infine… la cena presso la Taverna del Terziere Sant’Angelo con la partecipazione di tre cuochi “chiocciolati” della Guida Osterie d’Italia Slow Food e i vini dei Vignaioli Montepulciano #quelliveriditoscana.
Anche quest’anno quasi duecento osterie recensite in Toscana che si conferma al primo posto insieme al Piemonte in quanto a numero di osterie con 27 chiocciole assegnate tra conferme e nuove chiocciole.
Tra queste diamo il benvenuto a:
Sbarbacipolla Biosteria Colle Val D’elsa (Si)
Locanda Buatino Lucca
Piccola Trattoria Guastini Torrita Di Siena (Si)
per la cena alla Taverna del Terziere i cuochi propongono:
Pancotto con pane di grani antichi della Val d’Orcia e Uovo Bio di Gallo nero, avvolto nella Tarese del Valdarno (Presidio Slow Food) su rapa bianca croccante, presentato dall’Osteria Il Grillo è Buoncantore;
Crespella toscana farcita con ragù di Razza Maremmana (Presidio Slow Food), gratinata al Pecorino a Latte Crudo di Maremma (Presidio Slow Food),presentata dall’Osteria Il Grillo è Buoncantore;
Capocollo di Cinta Senese con fusione di renetta e ginepro, servito con pulezze all’aglione, presentato dall’Osteria La Solita Zuppa;
Tuscan cheese-cake; con coulisse di fragole, presentato dall’Osteria La Solita Zuppa;
Esperienza a Latte a Crudo con i Formaggi del Monni, curata da Roberto Crocenzi della Taverna da Roberto in Montisi.In abbinamento verranno serviti i Vini dell’Associazione Vignaioli Montepulciano #quelliveriditoscana
Costo della cena € 40,00 / € 35,00 per Soci Slow Food (ci si può associare la sera stessa e usufruire subito dello sconto)
Ogni coppia riceverà in omaggio una copia della Guida Osterie d’Italia 2019 di Slow Food Editore.
Per informazioni e prenotazioni (entro Venerdì 8 Marzo) – Riccardo Pasquini (condotta Slow Food Montepulciano-Chiusi): Tel. 3381535018,e-mail:[email protected] – Tiziana Tacchi (Il Grillo è Buoncantore): 0578 20112
La guida Slow Food alle Osterie d'Italia 2019 si può acquistare sul nostro shop on line e in libreria
giornalista esperto di enogastronomia de La Nazione QN.
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