Description
Una Lezione con degustazione guidata centrata sull'olio extravergine d'oliva. Si parlerà dell'olio extravergine d'oliva con esperti e produttori e potremo degustare olii dei produttori locali segnalati e premiati dalla guida sugli oli EVO di Slow Food. I Produttori presentati saranno:
Fattoria Betti (Quarrata)
Fattoria Marini (Pistoia)
Amalasunta (Fattoria di Celle – Pistoia)
Azienda Agricola Stefano Spinelli (Giugnano Lamporecchio), Azienda agricola La Cavallina (Larciano)
Azienda Agricola Bardelli (Larciano)
Società Agricola Ager Oliva ( Pistoia).
A seguire una descrizione della serata condotta da Daniela Vannelli.
Daniela Vannelli, impegnata in Toscana nella diffusione della cultura del buon olio, radicata profondamente sul territorio in tutte le espressioni produttive, ambientali, storiche e artistiche. Daniela oltre che assaggiatore per le guide dell'olio (Gambero Rosso, Slow Food) e componente di giuria di concorsi internazionali, è una produttrice...o meglio una "agricoltrice creativa", autrice di progetti educativi importanti rivolti ai bambini e agli adulti ("Oliandolare").
Impariamo a riconoscere l'olio buono, pulito e giusto. Uno dei prodotti più pregiati d'Italia, ma paradossalmente più offesi e penalizzati. Il territorio offre varietà uniche e di pregio: approfondimenti teorici, “addestramento” alla degustazione, per riconoscere e distinguere con competenza i vari oli d'oliva.
Contributo: €7 Soci Slow Food / €9 aspiranti soci slow food
Info e prenotazioni:
347/7038687 (Mauro)