Description
Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
vi proponiamo un laboratorio di cucina a cura del “nostro” chef Federico Scudellari rivolto a tutti per imparare a conoscere le verdure invernali, provenienti dalle aziende agricole del nostro territorio.
Attraverso abbinamenti inediti realizzeremo insieme una trilogia di coloratissimi risotti. Non solo ortaggi ma anche chicchi; scopriremo infatti come per ogni risotto è essenziale scegliere il giusto tipo di riso riscoprendo qualità meno diffuse. Il tutto senza dimenticare che saper riutilizzare e ridurre lo spreco è l’ingrediente segreto per realizzare appetitosi piatti per la cena.
Nel corso dell’evento realizzeremo insieme tre diverse portate che ogni partecipante potrà portare a casa con il proprio contenitore da asporto.
RISOTTIamole 2.0: Laboratorio pratico di cucina informale
a cura dello chef Federico Scudellari
MERCOLEDI’ 2 FEBBRAIO 2022 – dalle ore 18 alle 21
Ecomuseo delle Erbe Palustri via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo (RA)
Ingredienti protagonisti della serata: Pere • Arance • Broccoletti • Cardo Dolce di Cervia
Ricette:
- Risotto Pere e Burson con cialda di Parmigiano Reggiano
- Risotto all’Arancia con Broccoletti croccanti
- Risotto al Cardo Dolce di Cervia con spuma di Taleggio
Numero partecipanti: max 9 persone / Costo: € 30,00 per i soci, € 35,00 per i non soci
E’ possibile saldare la quota tramite:
1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : CORSO RISOTTI 2022 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo [email protected]
2) SATISPAY
Dall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento https://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7
Materiali da portare: quaderno per appunti, grembiule e contenitori da asporto
La prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 31 GENNAIO:
PER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE
Vi ricordiamo che per partecipare è necessario il Green Pass e di portare con voi la mascherina.