This event ended on December 2, 2021 11:30 PM CET

"Sapori di Autunno"


Thursday Dec 2, 2021 from 22:30 to 23:30 (UTC +01:00)

La BotteGaia - Via del Lastrone, 17, 51100 Pistoia PT, Italia

When

Thursday Dec 2, 2021 from 22:30 to 23:30 (UTC +01:00)

Where

La BotteGaia
Via del Lastrone, 17, 51100 Pistoia PT, Italia

Show map

Description

Una cena dedicata ai prodotti della stagione autunnale e di prossimità, oltre ad essere di grande livello qualitativo, mette al centro i produttori che fanno del “Buono, pulito e giusto” il leit motiv del loro operare. Vi ricordo che la BotteGaia è nella nostra guida delle Osterie da molti anni e rappresenta un fulgido esempio di Osteria slow food. Il suo staff lavora ogni giorno per migliorare sia l’esperienza gustativa, che l’accoglienza riservata agli ospiti.

Menù


*Lingua di Vitello in Salsa Verde
*Polpettina di Carciofi con Fonduta di
  Pecorino a latte crudo della montagna
  pistoiese allo zafferano
*Gratin di Cardi

*Piccola Polenta Formenton 8 file della
  Garfagnana con Fonduta di Gorgonzola
  naturale

*Gnocchi di Castagne con Ragù di Cinghiale

*Brasato di Manzo al Vino rosso con Purè di Patate della nostra montagna montate all'Olio novo

*Riccio di Ricotta di Cutigliano con "aculei" di Castagnaccio e Frutti di Bosco.

OLIO:

Extra Vergine 2021 " BIO"
Az. Agr. La Cavallina di Larciano PT

Vini:
"Pina" Rosato 2019 ( Sangiovese )
" Il Cardinale" 2018 (Merlot, Syrah)
Fattoria di Celle PT

Vin Santo DOC del Chianti Classico "Occhio di Pernice" 2001
Az. Agr. Melini FI

Caffè:
Selezione Oro Torrefazione Trinci

Costo a persona:
€ 38 per i soci Slow
€ 40 per aspiranti soci Slow

Prenotazioni obbligatoria

347 7038687 Slow Food

0573 365602 La BotteGaia

ticket Tickets
Price
Quantity

SHARE


Made with Slow Food by:

Slow Food Pistoia

Visit profile Contact the organizer
Wall Close Wall

Recover password

have an account? log in

Metooo uses cookies. This information is used to improve service and understand your interests.
By using our services, you agree to the use of cookies. Click here to learn more.