This event ended on April 22, 2018 6:00 PM CEST

Slow food day 2018

Grano tenero e farine


from Apr 21, 2018 hours 10:00 (UTC +02:00)
to Apr 22, 2018 hours 18:00 (UTC +02:00)

Via Negrotto Cambiaso, 86, 27058 Voghera PV, Italia

When

from Apr 21, 2018 hours 10:00 (UTC +02:00)
to Apr 22, 2018 hours 18:00 (UTC +02:00)

Where

Via Negrotto Cambiaso, 86, 27058 Voghera PV, Italia

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Description

Tema dello Slow Food Day quest’anno è: “grano tenero e farina”, alimenti basilari per la nostra alimentazione che suscitano un forte e comune interesse, su cui abbiamo alcune cose da dire fuori dal coro. Li utilizziamo per preparare pane, pasta, ravioli, pizza e biscotti; sono componenti di tanti prodotti che acquistiamo e che abitualmente mangiamo. Sarebbe importante conoscerne la provenienza, la tecnica colturale e produttiva, come sono stati trasportati e quanto e durato il trasporto. Così come sarebbe importante sapere come vengono miscelate e macinate, come utilizzarle al meglio. Ogni passaggio di questa filiera ha ricadute sulla nostra salute, su quella dell’ambiente, sui nostri paesaggi, sul futuro dell’agricoltura famigliare. Vi aspettiamo sabato 21 aprile a Voghera davanti alla Bottega degli Ortolani, in Via Negrotto Cambiaso 86 dalle 10.00 alle ore 16.00; per proseguire domenica 22 aprile in piazza a Cigognola, dalle 10.00 alle ore 18.00, nell’ambito dell’evento “10 in Condotta”.

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