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Slow Food Day sabato 1 giugno 2019 si festeggia a Cervia in Piazza Costa e a Ravenna alla Porta Serrata
Lo Slow Food Day è la giornata dedicata a promuovere Slow Food e a richiedere il sostegno ai progetti in Italia e nel mondo. La nostra Condotta Slow Food di Ravenna parteciperà in contemporanea con le altre 1500 condotte e saremo presenti a Cervia e a Ravenna per raccontare cos'è e cosa fa Slow Food, per farvi conoscere cosa facciamo durante l'anno, per educare a una sana e corretta alimentazione, per promuovere la difesa della biodiversità.
Sarà bello incontrarci, scambiare informazioni, rinnovare la tessera e conoscere nuovi soci ed amici.
A Cervia saremo presso la Casa del Formaggio Piazza Andrea Costa 40, punto associativo della condotta dove potrete trovare il materiale promozionale della nostra associazione. Nel tardo pomeriggio sarà servito un aperitivo a pagamento a sostegno delle iniziative future della Condotta Slow Food di Ravenna e Cervia.
A Ravenna vi aspettiamo a Porta Serrata dalle ore 18,00 alle 22,00 all’interno dell’evento “diPortainPorta” promosso da CheftoChef presso le 4 porte di accesso alla città: Porta Serrata, Porta Adriana, Porta Gaza e Porta Sisi.
Noi Saremo a Porta Serrata perché si parlerà di mangiari antichi e rivistati in chiave moderna, biodiversità da salvare e da gustare, da allevare con sapienza e rispetto. La porta è l’uscita che da Ravenna va verso S. Alberto e poi Venezia, attraverso quel “selvatico di pregio” celebrato da Stecchetti: anguille e cefali, asparagina e spugnole, folaghe e fagiani.
Dentro la Porta sarà allestita dallo chef Matteo Salbaroli una vera e propria OSTERIA che ospiterà altri colleghi e amici con un menù dedicato al Parmigiano Reggiano.
Oltre agli chef ravennati si alterneranno durante la manisfestazione il pluristellato Igles Corelli, Francesco Di Natale, Riccardo Agostini, Simone Zoli, Davide Fiorentini, Omar Casali, Daniele Baruzzi.
http://www.cheftochef.eu/3101-2
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