This event ended on April 21, 2018 11:00 PM CEST

Slow Food Day
"Pane, pasta e così sia"

Una festa del grano e della farina alla Badia di Settimo


Saturday Apr 21, 2018 from 18:00 to 23:00 (UTC +02:00)

Abbazia di Badia a Settimo - Via S. Lorenzo a Settimo, 19, 50018 Scandicci FI, Italia

When

Saturday Apr 21, 2018 from 18:00 to 23:00 (UTC +02:00)

Where

Abbazia di Badia a Settimo
Via S. Lorenzo a Settimo, 19, 50018 Scandicci FI, Italia

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Description

Sabato 21 aprile si celebrerà lo SLOW FOOD DAY 2018, che quest'anno è dedicato a due elementi basilari della nostra alimentazione: IL GRANO e LA FARINA. Cosa sarebbero le nostre tavole senza i prodotti di queste materie prime? E quanto è importante conoscere la loro provenienza e la loro lavorazione?

La Condotta Slow Food di Scandicci (FI), che da tempo è impegnata su questo fronte con il progetto "Grani antichi" insieme a produttori e trasformatori locali, celebrerà questo appuntamento alla Badia di Settimo con una giornata dedicata all'educazione, al divertimento e alla convivialità. Alle 18.00 faremo conoscenza dei grani antichi e metteremo le mani in pasta in un laboratorio del pane dedicato a grandi e piccini. Seguirà poi alle 20.00 una cena a buffet con prodotti tipici del nostro territorio: pane, pasta, dolci e tanto altro! 

Sarà anche l'occasione per conoscere il progetto "Grani Antichi" promosso da Slow Food Scandicci insieme alla Fattoria I Sassoli e al Pastificio artigianale Fabbri: grano duro "Senatore Cappelli" dal seme... alla pasta!

Festeggia lo Slow Food Day insieme a noi... ti aspettiamo!!

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Programma:

18:00 - 20:00

LABORATORIO DEL PANE, per grandi e per piccini, condotto dal nostro socio Antonio Renna, che presenterà farine di grani antichi diversi e ci insegnerà a fare il pane! I partecipanti al laboratorio (posti disponibili: 20) dovranno portarsi un canovaccio e un contenitore dove mettere il pane per portarlo a casa e poi cuocerlo

20:00 - 23:00

CENA A BUFFET con i prodotti del territorio:
* Vari tipi di pane
* Baccelli e pecorino a latte crudo
* Pinzimonio con verdure di stagione
* Ravioli artigianali
* Frittatine di asparagi selvatici
* Dolci di grani antichi
* Vino Dannato (Fattoria I Sassoli)

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