This event ended on April 24, 2018 7:00 PM CEST

SLOW FOOD DAY


Tuesday Apr 24, 2018 from 17:30 to 19:00 (UTC +02:00)

Pasta Madre - Via Francesco Corradi, 18038 Sanremo IM, Italia

When

Tuesday Apr 24, 2018 from 17:30 to 19:00 (UTC +02:00)

Where

Pasta Madre
Via Francesco Corradi, 18038 Sanremo IM, Italia

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Description

L'ottava edizione della giornata mondiale della nostra associazione è dedicata al GRANO TENERO E ALLA FARINA. Il grano tenero (triticum aestivum) è originario dell'India e delle zone montuose dell'Afghanistan. Per le sue caratteristiche è considerato il più adatto alla panificazione; la sua farina ha consistenza polverosa incline alla lievitazione perché riesce a trattenere i gas prodotti dal processo fermentativo, favorendo la morbidezza della pasta.

Piattino con tre tipologie di pane: CEREALI - FARRO - SEGALE, farina biologica macinata a pietra, pasta madre, acqua, sale - toma di pecora brigasca Presidio Slow Food - olio extravergine cultivar taggiasca, abbinato a bicchiere di Riviera Ligure di Ponente PIgato 2017 oppure Ormeasco di Pornassio 2017 Soci euro 6,00 aspiranti soci euro 7,00.

Produttori: farine biologiche Molino Sobrino - Toma di pecora brigasca Presidio Nevio Balbis - Olio extravergine di oliva Az.Agricola A Veggia Prea - Vini Azienda Agricola Cascina NIrasca.

E' consigliata la prenotazione: Luciano Barbieri 3382882040 Pasta Madre 3383559955

Evento organizzato con SLOW FOOD RIVIERA DEI FIORI - ALPI MARITTIME

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