Description
La Condotta Slow Food ‘Vallo di Diano e Tanagro’ celebra l’evento Slow Food Day dedicato al grano tenero e alla farina e vi aspetta sabato 21 aprile alle 16,30 a Sant’Arsenio presso il Palazzo Fiordelisi in Piazza Fratelli Domenicani. Un pomeriggio dedicato a uno degli ingredienti fondamentali della nostra alimentazione quotidiana e della dieta mediterranea, attraverso un incontro con tecnici del settore e produttori. Slow Food si impegna a creare e conservare un intenso collegamento con la terra e la vita contadina, valorizzando il cibo buono, pulito e giusto.
Programma: sabato 21 Aprile 2018 dalle 16:30 alle 19:00
Incontro/ dibattito con Antonio Pellegrino, Dott. Agronomo, Antonio Manzione, Produttore di grani teneri e Marzia Manilia, Dott.ssa nutrizionista.
Il dibattito è aperto a tutti: consumatori, coltivatori, panificatori , pizzaioli e ristoratori.
A seguire esposizione dei Presìdi Slow Food: Carciofo Bianco di Pertosa – Cacioricotta del Cilento - Salsiccia e Soppressata del Vallo di Diano.