This event ended on December 14, 2018 11:00 PM CET

Slow Food nel piatto

A cena con il mastro birraio


Friday Dec 14, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Sotto la loggia - Via Luigi Cadorna, 94, 55040 Pomezzana LU, Italie

When

Friday Dec 14, 2018 from 20:30 to 23:00 (UTC +01:00)

Where

Sotto la loggia
Via Luigi Cadorna, 94, 55040 Pomezzana LU, Italie

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Description

Il Ristorante Sotto la loggia di Pomezzana ci ospiterà per una cena insieme al mastro birrario Francesco del Birrificio del Forte per approfondire la conoscenza e la cultura della birra in Italia e nel mondo.

Per info e prenotazioni: Federico, 0584 777839

Il costo della cena è 30€ per i soci e 35€ per i non soci.

Brindisi di apertura con la birra “il tralcio”

Tris di Antipasti con

Panino al lievito del birrificio con soppressata, misticanza e maionese al bergamotto

Piccola tartare con cavolo cappuccio marinato, chicchi di melograno e zeste di limone.

Baccalà alle erbette su crema di ceci.

Primo

Maccheroncini di pasta agli erbi spontanei con ragù di cinghiale

Secondo

Coniglio in umido con polenta di granturco trentolino

Dessert

Dolci a base di farina di castagne

Abbinamenti

Antipasto - 100volte forte

Primo - gassa d’amante

Secondo - mancina

Dessert - due cilindri

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Ristorante Enoteca Sotto la loggia

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