This event ended on December 8, 2019 3:30 PM CET

TMday 2019 - METTIAMOCI LA TESTA: UNA o DUE?

Unagiornata di approfondimento sul Caciocavallo di Ciminà – Presìdio Slow Food. Un grande formaggio dalle molteplici sfumature, che presenta un legame fortissimo con il territorio di origine.


Sunday Dec 8, 2019 from 10:30 to 15:30 (UTC +01:00)

Ciminà - 89040 Ciminà RC, Italia

When

Sunday Dec 8, 2019 from 10:30 to 15:30 (UTC +01:00)

Where

Ciminà
89040 Ciminà RC, Italia

Show map

Description

Per l'ultimo evento, dei 10 previsti in occasione dei festeggiamenti per i 10 anni della Condotta Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica, domenica 8 dicembre ci ritroviamo tutti, soci e amici, a Ciminà per celebrare i 30 anni dalla firma del Manifesto di Slow Food.

PROGRAMMA

10.30 presso la Biblioteca Comunale merenda dal gusto semplice e genuino

- 11.00 saluti della Sindaca Giusy Caruso; a seguire la Condotta coordinerà un dibattito a cui parteciperanno i produttori dell’areale di produzione e il responsabile regionale dei Presìdi Slow Food, Alberto Carpino.

Si parlerà di sistemi di produzione del Caciocavallo, di benessere animale, di un prodotto vivo che matura lentamente. Ma parleremo anche della sua forma: ovoidale a due teste o tondeggiante a una sola?

Seguirà la dimostrazione tradizionale della filatura della pasta e la messa in forma.

- 13.00 in piazza per gustare un ricco buffet così composto: Capicollo; Buccularu; Caciocavallo fresco e stagionato; Olive; Frittelle di zucca; Ricottine; Zippulerìa (pane di Maiorca con olio nuovo, origano e sale); Pane e micciunati; Zuppa di ceci; Pruzìa (grano bollito condito al pomodoro); Pignolata. Vino e acqua.

Costo € 10 a persona (di cui € 2,00 saranno devoluti a Slow Food Italia*).

Tutto sarà organizzato e preparato dalle signore di Ciminà.

Per combattere lo spreco alimentare vi chiediamo di prenotare entro venerdì 6 dicembre chiamando i numeri 348.60.55.716 – 348.05.64.749

L’8 dicembre è la Festa dell’Immacolata, vi informiamo che presso la Chiesa di S. Nicola

alle 10.15 avrà luogo la S. Messa. 

ticket Tickets
Price
Quantity

SHARE


Made with Slow Food by:

Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica

Visit profile Contact the organizer
Wall Close Wall

Recover password

have an account? log in

Metooo uses cookies. This information is used to improve service and understand your interests.
By using our services, you agree to the use of cookies. Click here to learn more.