Description
Le farine di legumi hanno una estrema versatilità… a saperle usare!
Ecco come lo chef Peppe Zullo e Andriani SpA, azienda pugliese specializzata nella produzione di farine di legumi, ci spiegano un altro possibile modo di intendere il "vegetarian", il "vegan" e il "gluten free".
Un viaggio per scoprire come dare un nuovo senso alle parola pasta, polpette, hamburger e schiacciate.
Per stili alimentari più sostenibili o semplicemente per aggiungere un tocco di fantasia alle proprie preparazioni.
Partecipa al Social Cooking lo chef e storico dell'alimentazione, Giovanni Serritelli con alcune antiche e gustose ricette di legumi!